رژیم غذایی در کم کاری تیروئید
منبع :کتاب اصول تغذیه کراوس
کم کاری تیروئید بیماری ایست که در آن بدن به اندازه کافی هورمون های تیروئیدی را تولید نمیکند، هورمون های تیروئیدی به کنترل رشد بدن، ترمیم سلول ها و متابولیسم کمک میکنند. در نتیجه در افرادی که به کم کاری تیروئید مبتلا هستند میتوان علائمی نظیر خستگی، ریزش مو، افزایش وزن و احساس سرما میشود.
اهمیت ید در کم کاری تیروئید
ید یک ماده معدنی ضروری است که برای تولید هورمون های تیروئیدی مورد نیاز است، دارند در خطر ابتلا به کم کاری تیروئید هستند.
. اگر که شما دچار کمبود ید شده باشید استفاده از نمک ید دار و غذاهای غنی از ید در رژیم کم کاری تیروئید نظیر غذاهای دریایی، لبنیات و تخم مرغ میتواند به شما در برطرف کردن این مشکل کمک کند
سلنیوم عنصر حیاتی در کم کاری تیروئید
سلنیم هورمون های تیروئیدی را فعال میکند تا بدن بتواند از آنها استفاده کند. علاوه بر این سلنیوم با خاصیت آنتی اکسیدانی ای که دارد غده تیروئید را از آسیب رادیکال های آزاد حفظ میکند. اضافه کردن غذاهای غنی از سلنیوم به رژیم غذایی کم کاری تیروئید به افزایش سطح سلنیوم بدن کمک شایانی میکند، از جمله غذاهایی که سلنیوم بالایی دارند میتوان به آجیل برزیلی، ماهی تن، ماهی ساردین، تخم مرغ و حبوبات اشاره کرد.
روی همانند سلنیم، روی هم به فعالسازی هورمون های تیروئیدی کمک میکند.
مطالعات نشان میدهد که روی به تنظیم سطح هورمون TSH نیز کمک میکند، این هورمون به غده تیروئید دستور ترشح هورمون های تیروئیدی را صادر میکند. در کشور هاس توسعه یافته کمبود روی نادر است اما در کشور های توسعه نیافته به علت نداشتن برنامه غذایی مناسب و سوء تغذیه ممکن است کمبود روی در افراد دیده شود. با این حال در صورتی که دچار کم کاری تیروئید هستید باید در رژیم غذایی کم کاری تیروئید بیشتر از مواد غذایی سرشار از روی مانند گوشت قرمز، گوشت مرغ، میگو و غذاهای دریایی استفاده کنید.
غذاهای مضر برای کم کاری تیروئید
گواتروژن ها ترکیباتی هستند که مصرف آنها در رژیم کم کاری تیروئید در عملکرد هورمون های تیروئید اختلال ایجاد میکند. اسم این ترکیبات از گواتر گرفته شده که یک بیماری مربوط به تیروئید است و در این بیماری غده تیروئید در نتیجه فعالیت زیاد برای تولید هورمون های تیروئیدی بزرگ میشود.
- غذاهای بر پایه سویا: مثل توفو، تمپه و …
- برخی سبزیجات: مثل کلم، بروکلی، گل کلم، اسفناج و …
- میوه ها و سبزیجات نشاسته ای: سیب زمینی شیرین، کازاوا، هلو، توت فرنگی و …
- مغز ها و دانه ها: ارزن، بادام زمینی، بلوط و .
- غذا هایی که در کم کاری تیروئید نباید مصرف کنید به علت ایجاد افزایش وزن
- ارزن: همه انواع آن
- غذاهای فراوری شده: هات داگ، سوسیس و کالباس، کیک ها، کوکی ها و …
- مکمل ها: دریافت غذایی سلنیم و ید در رژیم کم کاری تیروئید ضروری است اما مصرف خودسرانه مکمل ها میتواند به شما آسیب برساند. فقط در صورتی که متخصص تغذیه یا پزشک برای شما این مکمل ها را تجویز کرده است از آنها استفاده کنید.
غذاهای مفید در کم کاری تیروئید
-
- تخم مرغ: تخم مرغ کامل یک غذای بسیار مفید است، زرده تخم مرغ حاوی ید و سلنیم است و سفیده آن پروتئین خالص است.
- گوشت: همه انواع گوشت مثل گوشت گاو، گوشت گوسفند، گوشت مرغ و …
- غذاهای دریایی: همه انواع آن مثل ماهی، میگو و …
- سبزیجات: همه انواع سبزیجات -البته سبزیجات چلیپایی باید در مقدار متوسط مصرف شوند و به صورت پخته برای مصرف بسیار بهتر هستند.
- میوه ها: همه انواع میوه ها به غیر از هلو، گلابی و توت فرنگی.
- غلات و دانه های بدون گلوتن: برنج، دانه چیا، گندم سیاه، دانه کتان و …
- لبنیات: همه انواع لبنیات مثل شیر، ماست، دوغ و … به صورت کم چرب
- نوشیدنی ها: آب و سایر نوشیدنی های بدون کافئین
